كعك بسيط

كعك بسيط

التحضير 15 دقيقة
الطبخ 20 دقيقة
التقديم 4

المكونات المقاييس

  

1 كوب سمن
1/2 كوب حليب دافئ
1/2 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة رائحة الكعك أو محلب مطحون
1 ملعقة صغيرة سمسم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كيلو ملبن، أو عين جمل (جوز) مجروش
سكر بودرة، للتزيين

الخطوات

  

  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • يُخلط السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيداً.
  • يُنخل الدقيق والبيكنج بودر ورائحة الكعك في وعاء عميق، ثم يُضاف السمسم.
  • يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب ويُعجن جيداً باليد لمدة 20 دقيقة، حتى يصير عجين أملس ناعم.
  • يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).
  • يُضغط على كرات العجين بالإبهام حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بالملبن أو الجوز.
  • تُغلق الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً، ويُضغط عليها قليلاً حتى تأخذ شكل أقراص، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمُنقاش
  • تُرص في صاج فرن وتُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
  • يُترك الكعك ليبرد تماماً.
  • يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.
  • يُمكن عمل الكعك بدون حشوات.
  • رائحة الكعك هي خليط من الينسون والشمر والمحلب المطحون.

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©