يُخفق البيض جيداً، بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب
يُضاف الزيت والڤانيليا مع الاستمرار في الخفق.
يُخلط دقيق السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر في وعاء عميق.
يُضاف خليط الدقيق تدريجياً لخليط البيض، مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على عجين ناعم ومتجانس.
يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز)، يُضغط عليها قليلاً لتُصبح على شكل أقراص.
تُغمس الأقراص في ماء الزهر من جهتها العليا ثم تُغمس من الناحية نفسها في السكر البودرة حتى يلتصق بها كمية كبيرة من السكر لتغطيها تماماً، وتُرص في صاج فرن مدهون بقليل من الزبدة.
تُخبز الغريبة في الفرن لمدة 25 دقيقة، أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
