تُخفق الزبدة مع السكر بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، حتى تُصبح كالكريمة الهشّة.
يُخلط دقيق اللوز وبشر البرتقال والخميرة في وعاء عميق.
يُضاف تدريجياً لخليط الزبدة، مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
يُضاف البيض مع الخفق، حتى نحصل على عجين ناعم ومتجانس.
يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل، يضغط عليها قليلاً لتُصبح على شكل أقراص.
تُغمس الأقراص في بياض البيض المخفوق من جهتها العليا ثم تُغمس من الناحية نفسها في شرائح اللوز حتى يلتصق بها كمية كبيرة من اللوز لتغطيها تماماً، وتُرص في صاج فرن مدهون بقليل من الزبدة.
تُخبز الغريبة في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
