تُخفق الزبدة مع السكر البودرة والڤانيليا في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، حتى تصبح كالكريمة.
يُخلط الدقيق مع بيكربونات الصودا، ويُضاف إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في العجن.
تُضاف إحدى النكهات إلى الخليط مع العجن المستمر لعدة دقائق، حتى يُصبح كتلة واحدة (أو يُقسم العجين، وتُضاف النكهات لكل قسم).
يُغطى العجين ويُترك بالبراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
يُشكل العجين على هيئة كُرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) وتُرص في صاج فرن على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخَبز.
توضع المكسرات (أو حبات البن أو قطع الشكولاته) في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.
تُخبز في الفرن لحوالي 15 دقائق أو حتى تمام الخبز. (دون أن يتغير لونها)
تُترك لتبرد تماماً وتُرص في طبق التقديم (ويُمكن أن تُزين بقليل من الكاكاو البودرة أو القرفة المطحونة أو بخيوط من الشكولاته السائلة).
اقتراحات أخرى للتشكيل
يُشكل العجين على هيئة أسطوانة، وتُقطع بزاوية مائلة على مسافات متساوية، بواسطة سكين حاد، ثم يُضغط عليها بخفة بظهر شوكة (لعمل خطوط مائلة)، وتُزين بخيوط من الشكولاته البيضاء أو الغامقة (بعد الخَبز).
يُشكل العجين على هيئة كرات متوسطة، تُحشى بكرات صغيرة (في حجم التمر) من العجوة، وتُقفل جيدا على شكل كرة، ثم تُلف على سطح أملس مع الضغط الخفيف لتصبح أسطوانة صغيرة، تُدحرج في الفستق المجروش، ثم تُخبز في الفرن.
