شكلمة

التحضير 20 دقيقة

الطبخ 15 دقيقة

التقديم 4

شرقي

المكونات المقاييس

3 كوب جوز هند مبشور

1 ملعقة صغيرة ڤانيليا

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1/3 كوب حليب مُكثف مُحلى

2 بياض بيض مخفوق

كرز مسكّر/ شكولاته سائلة، للتزيين (اختياري)

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُخلط جوز الهند، الڤانيليا والملح في وعاء عميق، يُضاف الحليب المكثف مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
يُضاف بياض البيض ويُقّلب بخفة حتى يتداخل مع خليط جوز الهند.
يُبطّن صاج فرن بورق زبدة، يُشكل الخليط على هيئة وردات على مسافات متباعدة، باستخدام كيس حلواني. (أو يُمكن استخدام ملعقة كبيرة).
توضع حبة كرز في الوسط، مع الضغط الخفيف عليها حتى تلتصق.
تُخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
تُترك الشكلمة في الصاج، حتى تبرُد، ثم يُغمس أحد أطرافها في الشكولاته السائلة وتُوضع في الصاج مرة أخرى، وتُترك حتى تتماسك الشكولاته.
تُرص الشكلمة في طبق التقديم.