سفوف

التحضير دقيقة

الطبخ دقيقة

التقديم

شرقي

المكونات المقاييس

2 كوب دقيق

1 كوب سمسم محمص

1 كوب لوز مجروش محمص

1/2 كوب سكر بودرة

1/4 1 كوب زبدة سائلة

1/4 كوب عسل (اختياري)

1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون

2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة أو ڤانيليا

لوز مجروش للتزيين

يُحمّص الدقيق في مقلاة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يصير لونه ذهبياً.
يُنخل الدقيق في وعاء عميق، ثم يُخلط مع باقي المكونات مع العجن جيداً باليد، للحصول على عجين ناعم ومتجانس.
يُوضع السفوف في طبق التقديم، على شكل هرمي ويُزين باللوز المجروش.
يُقدم السفوف مع الحليب ويُتناول بالملعقة.