سلطة مشروم وجزر دافئة

التحضير دقيقة

الطبخ دقيقة

التقديم

صحي

المكونات المقاييس

3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

3 فص ثوم مفروم ناعم

1 بصل كبير شرائح

2 فلفل أحمر حار (اختياري)

3 كوب مشروم + ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 كوب ذرة حب مسلوقة

1/2 كوب جزر شرائح مسلوق

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، عند التقديم

خضروات ورقية للتزيين (جرجير، بصل أخضر، سبانخ، فجل أبيض)

يُسخن الزيت بنوعيه في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم والبصل ويُقلب لمدة دقيقتين حتى يلين.
يُضاف الفلفل الحار، المشروم، الذرة والجزر، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج.
تُوضع الخضروات الورقية في طبق التقديم، توزع فوقها السلطة.
تُقدم السلطة دافئة مع قليل من عصير الليمون.