سلطة بطاطس دافئة مع فلفل ألوان

سلطة بطاطس دافئة مع فلفل ألوان

التحضير 20 دقيقة
الطبخ 10 دقيقة
التقديم 4
نباتي

المكونات المقاييس

  

3 بطاطس حجم كبير
1/4 كوب زيت زيتون
3 فلفل رومي ألوان، قطع كبيرة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة خيار مخلل صغير، شرائح
ملح وفلفل
أوراق بقدونس طازجة، للتزيين

الخطوات

  

  • تُسلق البطاطس في ماء مملح حتى تنضج ثم تُرفع من الماء.
  • تُقشر البطاطس المسلوقة، وتُقطع إلى مكعبات، وتوضع جانباً.
  • يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الفلفل مع التقليب لحوالي 5 دقائق.
  • تُضاف البطاطس، مع التقليب حتى تتداخل المكونات، ثم يوضع الخليط في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل.
  • تُضاف باقي المكونات، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • توضع السلطة في طبق التقديم وتُزين بأوراق البقدونس، وتُقدم دافئة.

أشارات

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©