سحلب مع فستق

التحضير 5 دقيقة

الطبخ 5 دقيقة

التقديم 4

شرقي

المكونات المقاييس

1/4 كوب مسحوق السحلب

1 كوب ماء

2 كوب حليب

1/4 كوب سكر

1 كوب فستق مجروش

1 ملعقة صغيرة ماء ورد

2 ملعقة كبيرة قطر (شربات)

مربى الورد، للتزيين

يُذاب مسحوق السحلب في 2 ملعقة كبيرة من الماء.
يُسخن المقدار المتبقي من الماء مع الحليب في إناء على نار متوسطة، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
يُضاف خليط السحلب والسكر، تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر، حتى يُطهى السحلب ويُصبح الخليط غليظاً، ثم يُترك ليبرُد قليلاً.
يُخلط الفستق مع ماء الورد والقطر في وعاء عميق.
يوضع قليل من خليط الفستق في كأس التقديم، ثم طبقة من السحلب وطبقة أخرى من الفستق، تُكرر العملية حتى يمتلئ الكأس تماماً.
يُزيّن السطح بقليل من مربى الورد، يُقدم السحلب دافئاً أو بارداً.