حلاوة الجبن

التحضير 10 دقيقة

الطبخ 15 دقيقة

التقديم 4

شرقي

المكونات المقاييس

1 كوب جبن عكاوي مبشور

1 كوب ماء

1/2 كوب سكر

1 كوب دقيق سميد

1/4 كوب ماء ورد

1 كوب جبن مضفر مبشور

1/2 كوب قشطة طازجة

للتزيين

قطر (شربات)

مربى الورد

فستق مفروم ناعم

الخطوات

يُوضع الجبن المبشور في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح، ثم يُصفى جيداً مع الضغط للتخلص من الماء الزائد.
يُوضع الماء والسكر في إناء على نار متوسطة ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
يُضاف دقيق السميد تدريجياً مع التقليب الجيد وبسرعة بواسطة ملعقة خشبية، يُضاف ماء الورد.
يُضاف جبن العكاوي المبشور والجبن المضفر المبشور ويُقلّب الخليط حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجين متجانس ولين.
يُترك العجين ليبرد ثم يُفرد بين طبقتين من ورق البلاستيك على شكل مستطيل بسُمك 1 سم.
يُزال البلاستيك ويُقطع العجين على شكل مستطيلات أو مربعات صغيرة (10 سم).
تُوضع كمية مناسبة من القشطة الطازجة في منتصف كل قطعة من قطع حلوى الجبن المستطيلة أو المربعة وتُلف على هيئة أسطوانة صغيرة.
تُرص وحدات حلوى الجبن في طبق التقديم ويُصب فوقها قليل من القطر وتُزين بمربى الورد والفستق المفروم.

حلاوة الجبن

حلاوة الجبن

المكونات المقاييس

للتزيين

الخطوات

أشارات

إختيارات الشيف

بسكوت الأعشاب محشو جبن

بسكوت الكركم وجبن الشيدر

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

الحلويات الشرقية

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

حلاوة الجبن

حلاوة الجبن

المكونات المقاييس

للتزيين

الخطوات

أشارات

إختيارات الشيف

بسكوت الأعشاب محشو جبن

بسكوت الكركم وجبن الشيدر

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

الحلويات الشرقية

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة