تيرامسيو التمر

تيرامسيو التمر

التحضير 20 دقيقة
الطبخ 30 دقيقة
التقديم 12
غربي

المكونات المقاييس

  

1/2 1 كوب دقيق
1/2 1 كوب زبدة
1/2 1 كوب سكر
8 بيض
1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا

  للحشو

1 كوب اسبرسو ، أو قهوة قوية
3 كؤوس التمر مقطعة إلى نصفين
2 أكواب جبنة ماسكربون
2 كؤوس كريمة مخفوقة
1/2 كوب سكر

  للزينة

مسحوق الكاكاو والقرفة

الخطوات

  من أجل الكعكة

  • سخن الفرن إلى 180 درجة.
  • الشحوم والدقيق بخفة (26 سم) كعكة عموم.
  • خفق الزبدة والسكر مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى رقيق.
  • أضف بيضًا واحدًا في ذلك الوقت ، مع الفانيليا أثناء الخفق باستمرار حتى يتم دمج جميع المكونات جيدًا.
  • أضعاف الدقيق تدريجيا ، وحرك ببطء حتى مجتمعة.

  للحشو

  • ضعي القهوة في قدر على نار متوسطة ، أضيفي التمر واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
  • استنزاف التمور مع الحفاظ على القهوة المغلية جانبًا.
  • في مقلاة الكيك المعدّة ، رتب التواريخ لتصب خليط الكيك عليها.
  • تُخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنجز.
  • الوجه الكعكة على رف الأسلاك ، بارد.

  للحصول على كريم

  • اخفقي الجبنة والسكر مع الخلاط اليدوي في الكريما المخفوقة حتى تمتزج.

  لتيراميسو

  • اقلب الكعكة رأسًا على عقب حتى تكون التواريخ في المقدمة.
  • قطع الكعكة أفقيا إلى طبقتين متساوية.
  • ضع الطبقة السفلية من الكعكة في طبق التقديم ، وصنع بعض الثقوب في الكعكة (باستخدام عود خشبي) ، رطبها مع القهوة.
  • قمة مع كريم مسكربون ، ينتشر بالتساوي.
  • ضع غطاء طبقة الكعكة الأخرى مع رش الكريم مع مسحوق الكاكاو والقرفة.

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©