مكسرات مجروشة، مربى مُصفاة (بدون قطع فاكهة) وشكولاته سائلة للتزيين
الخطوات
يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي، على سرعة عالية لمدة 6 دقائق حتى تُصبح كريمة هشة.
يُضاف البيض والڤانيليا للخليط مع الاستمرار في الخفق.
يُضاف الدقيق تدريجياً لخليط الزبدة مع التقليب بخفة حتى نحصل على عجين لين ومتجانس.
يُوضع العجين في كيس حلواني ويُشكل حسب الرغبة في صاج فرن على مسافات متباعدة.
يُخبز البيتي فور في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.
يُترك ليبرد تماماً، ثم يُدهن سطح واحدة من البتي فور (السطح الملامس لصاج الفرن) بالمربى أو بالشكولاته السائلة وتُلصق بها واحدة أخرى (من نفس السطح الملامس للصاج)، مع الضغط الخفيف.
تُغمس إحدى طرفيها في المربى أو الشكولاته، ثم تُغمس في المكسرات المجروشة، لتلتصق بها.
يُرص البيتي فور في طبق التقديم.
يُمكن استبدال 2 ملعقة كبيرة من الدقيق بنفس المقدار من بودرة الكاكاو، لعمل بيتي فور بالشكولاته.
