للقَطر

• يُذاب السكر مع الماء في إناء سميك على نار متوسطة، ثم يُضاف عصير الليمون.
• يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يعقد قليلاً.

  للكنافة

• يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• تُفرد الكنافة على سطح أملس على هيئة خُصلات طولية (حوالي 45 x 10 سنتيمتر).
• يُوزع قليل من السمن السائل على الخصلات المفرودة، ثم توضع المكسرات في الوسط على هيئة خط مستقيم بطول خصلات الكنافة.
• يُبرم أحد أطراف الكنافة حول الحشو مع الضغط الخفيف باليد ويُثبت الطرف الآخر باليد الأخرى أثناء اللف، لتكون على هيئة أسطوانات طويلة، بقُطر حوالي 5 سنتيمتر.
• تُكرر الخطوات مع باقي كمية الكنافة، للحصول على 4 أسطوانات (يُمكن استخدام المزيد من المكسرات- إذا لزم الأمر).
• تُوضع الأسطوانات في صينية فرن، بحيث تكون ملاصقة لبعضها البعض، ويُوزع عليها السمن السائل.
• تُخبز في الفرن لحوالي 30 دقيقة، ثم تُقلب أسطوانات الكنافة على الجانب الآخر، وتُخبز لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يُصبح لون الكنافة ذهبياً.
• تُصفّى من السمن الزائد وتُسقى بالقطر حتى يُغطيها.
• تُصفى من القطَر ثم تُقطع البورما بميل وتُقدم.