تُفرد الكنافة على سطح أملس على هيئة خُصلات طولية (حوالي 45 x 10 سنتيمتر).
يُوزع قليل من السمن السائل على الخُصلات المفرودة، ثم تُوضع القشطة في الوسط على هيئة خط مستقيم بطول خصلات الكنافة.
يُبرم أحد أطراف الكنافة حول الحشو مع الضغط الخفيف باليد ويُثبت الطرف الآخر باليد الأخرى أثناء اللف، لتكون على هيئة أسطوانات طويلة، بقُطر حوالي 5 سنتيمتر.
تُكرر الخطوات مع باقي كمية الكنافة، للحصول على 4 أسطوانات (يُمكن استخدام المزيد من القشطة – إذا لزم الأمر).
يٌخلط اللون الأحمر مع السمن جيداً.
تُوضع أسطوانات الكنافة في صينية فرن بحيث تكون ملاصقة لبعضها البعض، ويُوزع عليها خليط السمن.
تُخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم تُقلب أسطوانات الكنافة على الوجه الآخر، وتُخبز لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تمام الخَبز.
