أفخاذ دجاج بالثوم والمرامية

التحضير 15 دقيقة

الطبخ 30 دقيقة

التقديم 6

صحي

المكونات المقاييس

12 أفخاذ دجاج

3 فص ثوم كبير مُقشر

1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازج مفروم

1 ملعقة كبيرة أوراق مرامية طازجة مفروم

1 ملعقة كبيرة أوراق اكليل الجبل (روزماري) مفروم

ملح خشن وفلفل

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

12 شريحة ليمون كبيرة

2 كوب مرق دجاج

12 أوراق مرامية طازجة

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُغسل الدجاج جيدأ بالماء والملح ثم يُشطف ويُجفف.
يُفرم الثوم مع الزعتر، المرامية، الروزماري والملح الخشن والفلفل، يضاف الزيت مع التقليب حتى تتداخل المكونات تماماً.
تُتبل أفخاذ الدجاج بخليط الثوم والأعشاب، تغطى وتترك بالبراد لحوالي ساعتين حتى تتشبع من التتبيلة.
يُصب المرق في قالب فرن مستطيل ثم تُرص حلقات الليمون جنباً إلى جنب.
يُوضع فوق كل شريحة ليمون ورقة مرامية، ثم تُرص فوقها أفخاذ الدجاج.
يوضع القالب بالفرن لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج.