أرز بالجزر والبصل

التحضير 20 دقيقة

الطبخ 25 دقيقة

التقديم 4

رمضان

المكونات المقاييس

2 كوب أرز

2 بصل شرائح

3 فص ثوم

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة كزبرة حَب (صحيح)

1 ملعقة صغيرة كمون حَب (صحيح)

3 كوب جزر مبشور

2 كوب مرق

ملح و فلفل

يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تغطيه، ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى .
يُسخن الزيت في اناء على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُقلب لحوالي 10 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
يُطحن الثوم مع الكزبرة، الكمون ويُتبل بالملح والفلفل في الخلاط الكهربائي أو يُدق في الهاون، ويُضاف لخليط البصل مع التقليب حتى تتجانس المكونات
يُضاف الجزر والأرز والمرق مع التقليب حتي الغليان.
يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة حتى تمام النضج حوالى 15 دقيقة .
يُقدم ويُزين بالأعشاب العطرية.