دجاج مشوي بالزعفران

التحضير 15 دقيقة

الطبخ 20 دقيقة

التقديم 2

سريعة

المكونات المقاييس

1/2 كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم

1/4 ملعقة صغيرة زعفران

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة كركم

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل

بهار أبيض وملح

للدهن

1 ملعقة كبيرة سمن

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

للتقديم

أرز باسمتي مطهو

فستق مقشر للتزيين

الخطوات

تُغسل صدور الدجاج جيداً وتُجفف نُقطع إلى قطع كبيرة .
يُوضع الزعفران والبابريكا مع الكركم في محضر الطعام، يُضاف عصير اللايم وزيت الزيتون والبصل ويخفق ويتبل بالبهار والملح.
تُضاف قطع الدجاج للتتبيلة مع التقليب في وعاء حتى تتداخل المكونات.
يُغطى الدجاج ويُترك بالبراد لمدة ساعتين على الأقل أو أثناء الليل حتى يتشبع من النكهة.
توضع قطع الدجاج في السيخ المعدني بحيث تكون قليلة العدد وفي منتصف السيخ.
تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي ويساوى الفحم فيها.
توضع أسياخ الدجاج فوق شبكة معدنية على الفحم لحوالي 15 دقيقة مع التقليب وتترك حتى تمام النضج.
يُوضع السمن في إناء على نار متوسطة، ثم تُضاف البابريكا مع التقليب لمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط.
يُرفع بعيداً عن النار، ويُدهن به قطع الدجاج بواسطة فرشاة بين الحين والآخر أثناء الشوي.
يُقدم الدجاج المشوي ساخن مع الأرز الباسمتي ويُزين بالفستق.

دجاج مشوي بالزعفران

دجاج مشوي بالزعفران

المكونات المقاييس

للدهن

للتقديم

الخطوات

أشارات

إختيارات الشيف

دجاج متبل مشوي

دجاج بصلصة الصويا والتمر الهندي

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

دجاج مشوي بالزعفران

دجاج مشوي بالزعفران

المكونات المقاييس

للدهن

للتقديم

الخطوات

أشارات

إختيارات الشيف

دجاج متبل مشوي

دجاج بصلصة الصويا والتمر الهندي

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة