أرز بالخضروات

أرز بالخضروات

التحضير 10 دقيقة
الطبخ 15 دقيقة
التقديم 4
نباتي

المكونات المقاييس

  

3 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 فلفل أخضر مفروم
1 فلفل أخضر حار مفروم (اختياري)
1 كوب أرز مصري (مغسول)
1/2 كوب طماطم مفروم مع العصير
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة كركم
ملح
أوراق كزبرة للتزيين

الخطوات

  

  • يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يلين.
  • يُضاف الفلفل بنوعيه مع التقليب لعدة دقائق، ثم يُضاف الأرز ويُقلب مع الخليط لمدة دقيقتين.
  • تُضاف الطماطم والماء ويُتبل الخليط بالملح والكمون مع الكركم حتى الغليان.
  • تُخفف الحرارة ويُغطى الأرز ويُترك على نار هادئة حتى تمام النضج حوالي 12 دقيقة.
  • يُغرف الأرز في طبق التقديم ويُزيين بأوراق الكزبرة ويُقدم.

أشارات

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©