كليچة

التحضير 20 دقيقة

الطبخ 30 دقيقة

التقديم 4

شرقي

المكونات المقاييس

عجوة للحشو

1 ملعقة صغيرة خميرة

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1 كوب ماء دافئ

3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون

1/2 كوب زيت

1/4 كوب سمن

بيض مخفوق، للدهن

الخطوات

تُشكل العجوة على هيئة كرات صغيرة بحجم البندق وتوضع جانباً.
يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
تُذاب الخميرة مع السكر في 4/1 كوب ماء دافئ، تًُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
يُنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق.
يُضاف الهيل، خليط الخميرة، الزيت والسمن مع العجن وإضافة باقي كمية الماء تدريجياً، حتى يتكون عجين ناعم ومتماسك.
يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس على هيئة مستطيل (20 x 40 سم).
تُفرد العجوة على كل العجين، ثم يُلف العجين على هيئة أسطوانة، ثم تُقطع بالسكين إلى شرائح بسُمك 3 سم.
تُرص الشرائح في صاج، ثم تُدهن بالبيض المخفوق (بواسطة فرشاة) و تُخبز في الفرن لحوالي 25 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.
تُترك الكليجة حتى تبرد ثم تُقدم.
أو يشّكل العجين ويُحشى بالعجوة. (كما بوصفة المعمول، صفحة 80).

كليچة

كليچة

المكونات المقاييس

عجوة للحشو

الخطوات

أشارات

إختيارات الشيف

بيتي فور

ممدود

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

الحلويات الشرقية

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

كليچة

كليچة

المكونات المقاييس

عجوة للحشو

الخطوات

أشارات

إختيارات الشيف

بيتي فور

ممدود

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

الحلويات الشرقية

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة