غُريبة بالشكولاتة

التحضير 15 دقيقة

الطبخ 15 دقيقة

التقديم 4

المكونات المقاييس

2 كوب زبد لين

1 كوب سكر بودرة

3 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة بكربونات صودا

1/2 ملعقة صغيرة فانليا أو ماء زهر

1 ملعقة كبيرة كاكاو

2 ملعقة كبيرة رقائق شكولاتة

2 ملعقة كبيرة قطع شكولاتة بيضاء

- يُسحن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
- تُخفق الزبدة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.
- يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق.
- يُخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الفانليا.
- يضاف الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.
- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء من العجين مع كاكاو حتى يتجانس.
- يُشكل العجين على هيئة كرات صغيرة، تُحشى الكرات البيضاء بقطع الشكولاتة والعكس مع عجين الكاكاو يحشى بالشكولاتة البيضاء.
- تُرص الكرات في صاج فرن على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
- تُخبز الغريبة في فرن هادئ لمدة 15 – 20 دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.
- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم.