صلصة جبن الشيدر

التحضير 10 دقيقة

الطبخ 10 دقيقة

التقديم 4

المكونات المقاييس

4 ملعقة كبيرة زبد

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة كبيرة خردل (مستردة)، مطحون

1/2 كوب مشروب شعير

1/2 كوب كريمة لباني

ملح وفلفل

1/2 كوب جبن شيدر صفراء، مبشورة

خبز فرنسي، للتقديم

يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الدقيق مع التقليب الجيد لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف الخردل.
يُضاف مشروب الشعير والحليب تدريجياً، ويُقلب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان و يغلظ قوامه قليلاً، ثم يُتبل بالملح والفلفل.
يُرفع الإناء عن النار، ويُضاف الجبن ويُقلب حتى يسيل تماماً وتندمج كل المكونات.
يُقدم مع الخبز الفرنسي.

- عند التقديم، توضع كل قطعة من الخضروات أو الخبز في أسياخ خشبية، ليسهُل غمسها في صلصة الجبن.