من أشهر أنواع الشوربة التي تُقدم بالمطاعم وخاصةً الفرنسية و يُميزها الفلفل الأسود المطحون طازجاً و الذي يُعطيها نكهة خاصة.
يُراعى أن تكون كمية الشوربة في كل طبق كافية وخاصة أن الخبز سيتشرب جزءاً منها ، و لتقليل السعرات الحرارية يُمكن تقديم الشوربة بدون شرائح الخبز.
لا يُخزن البصل مقطعاً لأنه يتأكسد مكوناً مواد سامة.
الجبن يحتوي على نسبة عالية من الدهون والكالسيوم والملح.
جميع الحقوق محفوظة 2019 ©
