سلطة السبانخ بالليمون المخلل

التحضير 5 دقيقة

الطبخ 5 دقيقة

التقديم 2

سريعة

المكونات المقاييس

1 كيلو أوراق سبانخ طازجة

2 ليمون مخلل

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فلفل أحمر شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة شطة خشنة

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل

يغسل ورق السبانخ ويجفف.
يقطع مخلل الليمون إلى أنصاف ثم إلى قطع صغيرة بعد التخلص من البذر ويمكن الحفاظ على بعض الشرائح الطويلة للتزيين.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
يقلَّب الفلفل الأحمر الطازج في الزيت لمدة 5 دقائق.
تضاف أوراق السبانخ وتقلب مع الفلفل في الزيت الساخن حتى تذبل قليلاً.
يضاف الليمون المخلل والشطة، تتبل المحتويات بالملح والفلفل مع التقليب لحوالي 5 دقائق.
يضاف عصير الليمون وتُرفع بعيدا عن النار وتوضع في طبق التقديم.