دجاج ملفوف مع الخضار

التحضير 20 دقيقة

الطبخ 15 دقيقة

التقديم 4

صحي

المكونات المقاييس

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة زيت

1 بصل شرائح

2 كوب خضار (فلفل ألوان) شرائح

1/2 كوب جبن موتزريلا مبشور

2 كوب مرق دجاج

1 ملعقة كبيرة زيت

تُوضع صدور الدجاج بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها من الجهتين، ثم تُتبل بالملح والفلفل.
يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب حتى يلين.
يُضاف الفلفل ويُقلب مع البصل لعدة دقائق ويُتبل بالملح والفلفل ويُرفع لتبرد قليلا.
يُرص خليط البصل على صدور الدجاج ويُوزع الجبن، ثم تُلف الصدور حول الحشو مع الضغط الخفيف.
تُلف الصدور في لفائف البلاستيك مع الضغط واحكام غلق الطرفين.
تُسلق صدور الدجاج في المرق لمدة 10 دقائق، ثم تُترك لتبرد وتتماسك.
تُحمر في قليل من الزيت حتى اللون الذهبي وتُقطع وتُقدم بجانب طبق من الأرز.