دجاج فاهيتا

التحضير 15 دقيقة

الطبخ 25 دقيقة

التقديم 4

مكسيكي

المكونات المقاييس

1/2 كيلو صدور دجاج بدون عظم وجلد

2 ملعقة كبيرة عصير لايم (ليمون أخضر)

2 فص ثوم مفروم ناعم

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

ملح

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم

4 ملعقة كبيرة زيت

1 كوب فلفل ألوان حلو شرائح

1 بصل شرائح

تُغسل صدور الدجاج وتُجفف، تُقطع إلى شرائح طولية رفيعة.
يُخلط عصير اللايم مع الثوم والبهارات في وعاء ويُتبل بالملح والفلفل والكزبرة ونصف كمية الزيت.
تُوضع شرائح الدجاج في التتبيلة، تُغطى وتحفظ في البراد أثناء الليل.
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تُضاف شرائح الدجاج وتُقلب حتى تنضج.
يُضاف البصل الفلفل، مع التقليب لعدة دقائق حتى يتجانس الخليط حوالي خمس دقائق.
تُقدم الفاهيتا مع رقائق التورتيا بجانب صلصة الطماطم المكسسيكي والكريمة الحامضة.