بطاطس مبطنة

التحضير 15 دقيقة

الطبخ 20 دقيقة

التقديم 4

شرقي

المكونات المقاييس

6 بطاطس كبيرة

1/2 كيلو لحم مفروم

1 بصلة كبيرة مفروم ناعم

2 بيضة

1 كوب بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور (بارمازان)

1 ملعقة صغيرة بهارات

1/2 كوب دقيق بقسماط (فتات خبز جاف)

ملح /فلفل

1 ملعقة كبيرة بقسماط (حسب الحاجة)

زيت للتحمير

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
تُسلق البطاطس وتقشر وتقسم بالطول إلى نصفين (يُمكن أن تجوف قليلاً).
يخلط اللحم، البصل، البيضة، الجبن المبشور، البقسماط و البقدونس و الملح، الفلفل والبهارات، جيداً.
يُكور الحشو وتحشى البطاطس مع الضغط الخفيف حتى يتماسك الحشو مع البطاطس.
تُغطى حبات البطاطس المحشية بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
تُحمر البطاطس المحشوة في قليل من الزيت حتى تتلون ثم توضع في صينية (صاج) بالفرن حتى تمام تنضج.
تقدم ساخنة أو باردة مع سلطة خضار أو الصلصة المفضلة.