أرز بالبهارات والزعفران

التحضير 25 دقيقة

الطبخ 45 دقيقة

التقديم 6

حفلات

المكونات المقاييس

1 أوز ( حوالي 2/1 2 كيلو)

1 ينسون نجمة

5 فلفل أسود صحيح

4 كزبرة جافة صحيحة

2 حبهان (هيل) صحيح

2 ورق غار(لاورا)

2 قرنفل صحيح

2 كراوية، حب

2 جزر متوسط، قطع كبيرة

1 عود كرفس، قطع كبيرة

لدهن الأوز

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة زعفران

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

فستق مجروش وزرشك للتزيين

الخطوات

يُغسل الأوز جيداً ويجفف.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
تُوضع البهارات الصحيحة مع الملح في وعاء عميق ثم تُجرش.
يُضاف البصل الجزر والكرفس مع التقليب.
يُحشى الأوز بجزء من الخليط السابق ثم يُربط بخيط لحام سميك للحفاظ على الحشو بالداخل.
تُوضع باقي كمية الحشو في قاع صينية فرن مستطيلة ثم يُوضع فوقها الأوز.
تُخلط مكونات الدهن في وعاء صغير، يُدهن بها بالأوز باستخدام فرشاة.
توضع صينية الأوز بالفرن لمدة حوالي ساعة و40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُقدم الأوز مع الخضروات وأرز أصفر، ويُزين بالفستق والزرشك.

أرز بالبهارات والزعفران

أرز بالبهارات والزعفران

المكونات المقاييس

لدهن الأوز

الخطوات

أشارات

إختيارات الشيف

أفخاذ دجاج بالثوم والمرامية

أرز بقطع الدجاج في الفرن

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

أرز بالبهارات والزعفران

أرز بالبهارات والزعفران

المكونات المقاييس

لدهن الأوز

الخطوات

أشارات

إختيارات الشيف

أفخاذ دجاج بالثوم والمرامية

أرز بقطع الدجاج في الفرن

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة