أم علي بالشكولاتة

التحضير 10 دقيقة

الطبخ 20 دقيقة

التقديم 4

المكونات المقاييس

6 كرواسون بدون نكهة

3 كوب حليب

1/2 كوب سكر

1/2 كوب لوز مجروش

1/2 كوب فستق مجروش

1/4 كوب جوز هند

1/4 كوب زبيب

1/4 كوب رقائق شكولاتة

1 ملعقة كبيرة زبد

1/2 كوب كريمة لباني أو قشطة

1/4 كوب فستق مفروم للتزيين

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُقطع الكرواسون قطعاً كبيرة ويُوضع في وعاء عميق.
- يُوضع الحليب في إناء على نار متوسطة، ويُضاف السكر ويُقلب حتى يذوب تماما ويبدأ الحليب في الغليان.
ُخلط الكرواسون مع اللوز والفستق وجوز الهند والزبيب والزبد.
- يُوضع قليل من الحليب الساخن في قاع قالب الفرن.
- تُوضع نصف كمية الكرواسون وخليط المكسرات وقطع الشكولاتة، ثم تُضاف نصف كمية الحليب.
- تُضاف باقي كمية الكرواسون المتبقية، ثم يُضاف باقي كمية الحليب حتى يُغطى الكرواسون تماماً.
- تُخفق الكريمة اللباني (أو القشطة)، ثم تُوضع على سطح القالب.
- يُوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُوضع القالب في الرف الأعلى من الفرن (مع إشعال الشواية) لمدة خمس دقائق للحصول على اللون الذهبي.
- يُزين طبق أم علي بالفستق ويُقدم ساخن.