أم علي

التحضير 15 دقيقة

الطبخ 20 دقيقة

التقديم 4

شرقي

المكونات المقاييس

6 كرواسون ( بدون نكهة)

1/2 كوب لوز مجروش

1/2 كوب فستق مجروش

1/4 كوب جوز هند

1/4 كوب زبيب

1 ملعقة كبيرة زبدة

3 كوب حليب

1/2 كوب سكر

1/2 كوب كريمة لباني (أو قشطة)

1/4 كوب فستق مجروش للتزيين

الخطوات

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُقطع الكرواسون قطعاً كبيرة و يُخلط مع اللوز والفستق,جوز الهند,الزبيب والزبدة في وعاء عميق.
يُوضع الحليب في إناء على نار متوسطة، يُضاف السكر ويُقلب حتى يذوب تماما ويبدأ الحليب في الغليان.
يُوضع قليل من الحليب الساخن في قاع صينية (أو قالب).
يوضع نصف خليط الكرواسون، ثم تُضاف نصف كمية الحليب.
تُضاف باقي كمية خليط الكرواسون، ثم يُضاف باقي كمية الحليب حتى يُغطي الكرواسون تماماً.
تُخفق الكريمة اللباني (أو القشطة)، ثم تُوضع على سطح القالب.
يُوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم يُوضع القالب في الرف الأعلى من الفرن (مع إشعال الشواية) لمدة خمس دقائق للحصول على اللون الذهبي.
تُقدم أم علي ساخنة، وتُزين بالفستق المجروش.

ملاحظات الشيف

يُمكن استخدام أوراق الجلاش (أو عجين البف باستري) المُقطعة عوضاً عن الكرواسون، بحيث تُرش بقليل من السكر والسمن وتُخبز في الفرن، ثم تُتبع نفس الخطوات.

أم علي

أم علي

المكونات المقاييس

الخطوات

ملاحظات الشيف

أشارات

إختيارات الشيف

سحلب مع فستق

بقلاوة بالملبن

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

الحلويات الشرقية

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

أم علي

أم علي

المكونات المقاييس

الخطوات

ملاحظات الشيف

أشارات

إختيارات الشيف

سحلب مع فستق

بقلاوة بالملبن

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

الحلويات الشرقية

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة