أرز أحمر بالفلفل الألوان

أرز أحمر بالفلفل الألوان

التحضير 15 دقيقة
الطبخ 20 دقيقة
التقديم 6
نباتي

المكونات المقاييس

  

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مُقطع قطع متوسطة
3 فلفل ألوان مُقطع قطع متوسطة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة شطة خشنة (اختياري)
1 كوب طماطم قطع مع العصير
3 كوب أرز مصري منقوع ومُصفى
2 كوب ماء أو مرق
ملح وفلفل
كزبرة خضراء مفرومة للتزيين

الخطوات

  

  • يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والفلفل مع التقليب لحوالي 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
  • يُضاف الثوم، الكزبرة، الكمون والشطة مع التقليب. يُغطى الإناء ويُترك على النار لحوالي 10 دقائق.
  • تُضاف الطماطم والأرز، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • يُضاف الماء، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تمام نُضج الأرز.
  • يُتبل الأرز بالملح والفلفل، يوضع في طبق التقديم ويُزين بالكزبرة المفرومة.

أشارات

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©