بطاطس بحشو التونا

التحضير 20 دقيقة

الطبخ 10 دقيقة

التقديم 4

المكونات المقاييس

2 علبة تونا ريو مارى في زيت زيتون

4 بطاطس كبيرة مسلوقة ومُقشرة

1 بصل مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة بهارات

2 ملعقة كبيرة خليط جبن مبشور

ملح وفلفل

1/2 كوب دقيق

2 بيض مخفوق

1/2 كوب بقسماط مطحون

زيت للتحمير

- تُصفى التونا وتُوضع في وعاء وتُخلط مع البصل والبقدونس والجبن المبشور، يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات.
- تُقطع البطاطس طوليا لثلاث قطع (حوالي 2 سم) وتُشق كل شريحة بحيث لا تصل إلى نهاية القطعة.
- تُحشى البطاطس بخليط التونا مع الضغط بخفة.
- تُوضع القطع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تُحمر أقراص البطاطس حتى اللون الذهبي.
- تُرفع على منشفة ورقية، تُرص في طبق التقديم بجانب السلطة المفضلة أو صلصة الطماطم.