يُُوضع الدقيق في وعاء عميق مع السكر البودرة والزبدة والملح، تُخفق المكونات في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة .
يُضاف صفار البيض والڤانيليا، مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
يُلف العجين في ورق بلاستيك، ويوضع بالبراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
يُفرد العجين بين طبقتين من ورق الزبدة - ليسهُل التحكم فيه – بسماكة 2/1 سنتيمتر، ويُقطع بالقطاعة إلى دوائر وأشكال حسب الرغبة.
يُرص في صاج فرن، مُبطن بورق الزبدة.
يُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
يُدهن سطح واحدة من البيتي فور (السطح الملامس لصاج الفرن) بالمربى أو بالشكولاته السائلة وتُلصق بها واحدة أخرى (من نفس السطح الملامس للصاج)، مع الضغط الخفيف.
أو يُدهن سطح البيتي فور بقليل من المربى، ثم يُغمس في المكسرت المجروشة.
يُمكن تشكيل عجين البيتي فور (قبل الخَبز) على هيئة أكواب صغيرة في القوالب الخاصة بعمل التارت أو المافن، تُخبز في الفرن ثم تُحشى بالشكولاته السائلة والمكسرات المجروشة.
يُمكن استبدال 2 ملعقة كبيرة من الدقيق بنفس المقدار من بودرة الكاكاو، لعمل بيتي فور بالشكولاته.
