تُفرد 3 طبقات من أوراق البقلاوة فوق بعضها البعض على سطح أملس، بحيث يكون الضلع الأقصر مواجهاً لك، ثم تُدهن بقليل من الماء (مع مراعاة تغطية باقي أوراق البقلاوة بفوطة مطبخ، لحين استخدامها).
يُوضع على أحد طرفيها قطعة أو اثنتين من راحة الحلقوم، ثم تُطبق أوراق البقلاوة على الحشو وتُقفل على هيئة مثلث مع الضغط الخفيف، تُكرر الخطوات لحشو باقي أوراق البقلاوة.
يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر وحدات البقلاوة حتى يُصبح لونها ذهبياً ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
توضع البقلاوة وهي ساخنة في القطر الدافئ، ثم تُرفع وتُصفى وتُرص في طبق التقديم.
يُمكن خَبز البقلاوة بالفرن بدلاً من تحميرها، وذلك بدهن الأوراق بقليل من السمن السائل، ثم تُحشى وتُرص بصينية فرن، وتُسقى بالسمن الساخن، وتوضع في فرن حرارته 200 درجة مئوية، لحوالي 45 دقيقة، تُصفى من السمن الزائد، ثم توضع في القطر.
