- يُخلط 4/1 كوب من زيت الزيتون مع الكركم، البهارات، الزعتر، البابريكا والزعفران فى وعاء عميق، ثم تُضاف الموزات وتُدعك بخليط التتبيلة من جميع الجهات وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُسخن باقي مقدار الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تُحمّر الموزات من جميع الجهات ثم تُرفع وتوضع في طاجن فرن.
- يُضاف الفلفل الأحمر في نفس المقلاة، مع التقليب حتى يذبل قليلاً، ثم يُضاف 2/1 كوب من المرق.
- تُضاف اللوبيا، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم يوضع فوق الموزات في الطاجن ويُضاف باقي مقدار المرق. يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُغطى الخليط بورق ألمونيوم ويوضع بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج لحم الموزات.
