مكرونة محمرة بحشو الللبنة أو الجبن

التحضير 5 دقيقة

الطبخ 5 دقيقة

التقديم 4

سريعة

المكونات المقاييس

زيت غزير للقلي

1/4 كيلو مكرونة قواقع كبيرة ألوان

4 ملعقة كبيرة لبنة

1 ملعقة كبيرة زيتون أخضر مخلل منزوع البذر (مفروم)

1 ملعقة صغيرة نعناع جاف

1/4 كوب جبن فيتا

1 ملعقة كبيرة جبن كريمة

2 ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة (شبت / بقدونس / كزبرة/ زعتر)

طماطم مُقطعة قطع صغيرة للتزيين

 يُسخن الزيت في مقلاة على حرارة 160 درجة مئوية.
 تُحمر المكرونة في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، تُترك لتبرد قليلاً.
 تُخلط اللبنة مع الزيتون والنعناع في وعاء صغير، ويُتبل بالملح والفلفل، ويُترك جانباً.
 يُخلط الجبن بنوعيه مع الأعشاب المفرومة ثم يُترك جانباً.
 تُحشى المكرونة المحمرة بخليط اللبنة وخليط الجبن وتُزين بقطع الطماطم، تُرص في طبق التقديم، تُقدم كنوع من المقرمشات أو المقبلات.