كسرولة اللحم والخضار

التحضير 20 دقيقة

الطبخ 30 دقيقة

التقديم 4

شرقي

المكونات المقاييس

لسلق اللحم

1 كيلو لحم بقري

1 بصل كبير (أرباع)

1 جزر (قطع كبيرة)

1 عود كرفس (قطع كبيرة)

2 ورق غار (لورا) صحيح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح

لخليط اللحم والخضروات

2 ملعقة كبيرة زيت

3 فص ثوم (حلقات)

2 بصل متوسط (جوانح)

ملح وفلفل

1 ملعقة كبيرة دقيق

2 جزر (قطع كبيرة)

1 عود كرفس (قطع كبيرة)

1 كوب مرق لحم

للتزيين

بقدونس طازج مفروم

الخطوات

- يُقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة باستخدام سكين حاد ويُترك جانباً.
- يُوضع حوالي 5 أكواب ماء في وعاء عميق على النار ويُترك حتى الغليان.
- يُضاف اللحم للماء ويُترك حتى يغلي ثم يُنشل ويُنقل إلى وعاء آخر به ماء نظيف مغلي مع البصل، الجزر، الكرفس، ورق الغار والفلفل الأسود.
- تُخفف الحرارة ويُترك اللحم على النار لحوالي ساعة (نصف تسوية) ثم يُتبل بالقليل من الملح ويُترك لحوالي 5 دقائق ثم يُنشل من المرق.
- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم والبصل مع التقليب حتى يلين كلاهما.
- يُضاف اللحم ثم يُرش بالدقيق مع التقليب.
- يُضاف الجزر والكرفس وتُقلب المكونات ثم يُضاف المرق ويُترك الخليط حتى الغليان.
- تُخفف الحرارة ويُترك على النار لحوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم والخضروات.
- يُوضع في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم، يُقدم ساخناً مع الخبز أو الأرز.

كسرولة اللحم والخضار

كسرولة اللحم والخضار

المكونات المقاييس

لسلق اللحم

لخليط اللحم والخضروات

للتزيين

الخطوات

أشارات

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

مع أسامة الطيب

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

كسرولة اللحم والخضار

كسرولة اللحم والخضار

المكونات المقاييس

لسلق اللحم

لخليط اللحم والخضروات

للتزيين

الخطوات

أشارات

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

مع أسامة الطيب

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة