كساديا التونا

التحضير 15 دقيقة

الطبخ 10 دقيقة

التقديم 4

مكسيكي

المكونات المقاييس

2 علبة تونا في زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل متوسط مكعبات

1 كوب فلفل ألوان مكعبات

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

1 كوب جبن شيدر مبشور

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

2 ملعقة كبيرة زيت

1/2 فلفل أحمر حار مجروش

ملح وفلفل

8 خبز التورتيا

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف البصل ويقلب حتى يلين.
يضاف الفلفل ويقلب مع البصل لعدة دقائق ويرفع.
تُصفى التونا وتُوضع في وعاء عميق مع خليط البصل وتتبل بالبهارات والملح والفلفل.
تضاف الكزبرة وتقلب مع الخليط.
تُوزع طبقة من الجبن فوق شطيرة التورتيا، ثم طبقة من الحشو، ثم طبقة أخرى من الجبن ثم تغطى بشطيرة أخرى مع الضغط على الأطراف لإحكام الغلق.
- تُدهن مقلاة بقليل من الزيت وتُسخن على نار متوسطة، توضع التورتيا لحوالي 3 دقائق لكل جانب مع الضغط الخفيف حتى تحمر قليلا ويسيل الجبن.
تُوضع في الفرن لحوالي 5 دقائق.
- تُقطع الكاسديا إلى مثلثات وتُقدم دافئة بجانب طبق من السلطة (طماطم/ خيار/ بصل/ بقدونس/ عصير ليمون/ ملح وفلفل).