كرات اللبنة بالنعناع

التحضير 5 دقيقة

الطبخ 5 دقيقة

التقديم 4

سريعة

المكونات المقاييس

2 كوب زبادي

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة نعناع جاف

1/2 1 كوب زيت زيتون

- يخلط الزبادي وعصير الليمون.
- توضع قطعة كبيرة من الشاش في وعاء عميق بحيث تغطي القاع.
- يسكب خليط الزبادي داخل كيس الشاش فوق الوعاء.
- تربط أطراف الشاشة بإحكام وتعلق فوق الوعاء.
- تترك في مكان بارد أو بالبراد إذا كان الجو حار (لمدة يوم على الأقل) حتى يرشح كل الماء.
- يتم التخلص من الماء وتُرفع اللبنة من كيس الشاش وتحفظ بالبراد حتى تتماسك.
- تقسم اللبنة وتُشكل على هيئة كرات صغيرة وتدحرج في النعناع الجاف.
- ترص في برطمان معقم وتغطى بزيت الزيتون وتُغلق بإحكام.
- يمكن حفظ اللبنة لمدة 3 شهور بالثلاجة.