عوامات بالفاكهة

التحضير 20 دقيقة

الطبخ 10 دقيقة

التقديم 4

المكونات المقاييس

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب ماء دافئ

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

1 بيض

مشمش أو تين مُجفف

كرز طازج منزوع البذر

فراولة طازجة

كُرات عجوة

زيت غزير للقلي

قطر (شربات)

الخطوات

تُذاب الخميرة مع السكر في 4/1 كوب ماء دافئ، تًُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
يُخلط الدقيق والملح والزعفران في وعاء عميق.
يُخفق البيض جيداً، يُضاف خليط الدقيق وخليط الخميرة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
تُضاف الكمية المتبقية من الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن للحصول على عجين ليّن.
يُغطى الخليط ويوضع في مكان دافئ ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
يُُوضع المشمش أو التين المجفف في ماء دافئ، حتى يلين قليلاً.
يُُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة .
تُغمس الفاكهة أو كرات العجوة في الخليط (بواسطة سيخ خشبي) حتى يُغطيه تماماً، وتُحمر العوامات في الزيت الساخن، وتُقلّب حتى يُصبح لونها ذهبياً.
تُرفع العوامات من الزيت وتـُوضع في القطر وهي ساخنة، ثم تُصفى من القطر الزائد وتُرص في طبق التقديم.

عوامات بالفاكهة

عوامات بالفاكهة

المكونات المقاييس

الخطوات

أشارات

إختيارات الشيف

زنود الست

قطايف بالشكولاتة

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

الحلويات الشرقية

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

عوامات بالفاكهة

عوامات بالفاكهة

المكونات المقاييس

الخطوات

أشارات

إختيارات الشيف

زنود الست

قطايف بالشكولاتة

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

الحلويات الشرقية

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة