شوربة المنسترون (خضار على الطريقة الإيطالية)

التحضير 10 دقيقة

الطبخ 25 دقيقة

التقديم 4

إيطالي

المكونات المقاييس

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كوب بصل مفروم

2 كوب كرفس مفروم

1/4 كوب كُرَّات مغسول مفروم

1/2 كوب جزر مقطع مكعبات

6 فص ثوم مفروم

1/2 كوب كرنب (ملفوف) شرائح

1/2 كوب بطاطس مكعبات صغيرة

4 طماطم متوسطة مفروم

1/2 كوب كوسة مكعبات صغيرة

1 كوب حمص مسلوق أو معلب أو فاصوليا بيضاء مسلوقة

8 كوب مرق لحم

ملح وفلفل

قليل من جوز الطيب المطحون

جبن رومي (بارما زان) مبشور للتزيين

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الخطوات

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل، الكرفس، والكرات ويُقلب لعدة دقائق.
- يُضاف الجزر والثوم مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- يُضاف باقي الخضار ويُقلب مع الخليط، ثم يُضاف الحمص والمرق ويُترك الخليط حتى البدء في الغليان.
- تُخفف الحرارة حتى ينضج الخضار حوالي 15-20 دقيقة.
- تتبل الشوربة بالملح والفلفل وجوز الطيب، ويمكن إضافة أرز مطهو أو مكرونة صغيرة في هذه الأثناء.
- تزين الشوربة بالجبن والبقدونس ويُمكن إضافة أنواع أخرى من الأعشاب العطرية المفرومة كالريحان أو الزعتر.

ملاحظات الشيف

• يعتبر طبق شوربة المنسترون مثل طبق شوربة الحريرة المغربية من حيث إمكانية صنع العديد منه بنكهات مختلفة بتغيير أنواع الخضار بحسب المواسم وكذلك أنواع البقول المستخدمة، ويمكن استخدام مرق اللحم أو الدجاج.

شوربة المنسترون (خضار على الطريقة الإيطالية)

شوربة المنسترون (خضار على الطريقة الإيطالية)

المكونات المقاييس

الخطوات

ملاحظات الشيف

أشارات

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

مع أسامة الطيب

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

شوربة المنسترون (خضار على الطريقة الإيطالية)

شوربة المنسترون (خضار على الطريقة الإيطالية)

المكونات المقاييس

الخطوات

ملاحظات الشيف

أشارات

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

مع أسامة الطيب

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة