شوربة الذرة بقطع الكابوريا

التحضير 5 دقيقة

الطبخ 15 دقيقة

التقديم 4

مكسيكي

المكونات المقاييس

2 ملعقة كبيرة زيت

1/2 كوب كرفس (مكعبات)

1 بصل كبير مفروم ناعم

1/2 كوب ذرة صفراء حبَ

1 بطاطس متوسطة مُقشرة ومُقطعة مكعبات

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

4-3 كوب مرق دجاج

2 كابوريا مسلوقة

بقدونس طازج للتزيين

- يُسخن الزيت في إناء عميق على نار متوسطة.
- يُضاف الكرفس ثم البصل ويُقلب كلاهما حتى يذبل.
- تُضاف الذرة والبطاطس وتُقلب مع المكونات.
- في وعاء عميق، يُذاب الحليب البودرة في المرق ثم يُضاف للإناء على النار.
- يُغطى الإناء وتُترك الشوربة حتى تبدأ بالغليان.
- تُخفق باستخدام مُحضر الطعام اليدوي حتى تتداخل المكونات.
- تُخفف الحرارة وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى اقتراب نضج البطاطس.
- تُفرغ الكابوريا المسلوقة من اللحم، يُقطع لحم الكابوريا إلى مكعبات ويُضاف للإناء.
- تُترك الشوربة على النار لمدة دقيقتين حتى تتداخل الكابوريا مع باقي المكونات ثم تُرفع وتُصب في طبق التقديم.
- تُزين بأوراق البقدونس الطازجة وتُقدم ساخنة.

شوربة مكسيكية بالطريقة التقليدية
يُمكن استبدال الكابوريا بالروبيان (الجمبري)، حلقات الكاليماري أو غيرها من البحريات المفضلة