شوربة آش بالعدس

التحضير 10 دقيقة

الطبخ 20 دقيقة

التقديم 4

سريعة

المكونات المقاييس

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل مفروم

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

2 كوب عدس مشكل (أصفر/ بني/أخضر/أسود)

6 كوب مرق خضار

1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

ملح وفلفل

1/2 كوب زبادي

1 ملعقة كبيرة دقيق

1/4 ملعقة صغيرة زعفران

1/4 كوب نعناع مفروم

1/4 كوب ريحان مفروم

1/4 كوب بقدونس مفروم

1/4 كوب كزبرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

1 كوب سبانخ مفرومة

للتزيين

1 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة كبيرة نعناع جاف

1/2 كوب زبادي

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الخطوات

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لعدة دقائق حتى يلين.
- يُغسل العدس بأنواعه ويُصفى ويُضاف لخليط البصل مع التقليب.
- يُضاف المرق للخليط ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك لحوالي 15 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
- يُخلط الزبادي مع الدقيق، يُذاب الزعفران في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
- يُضاف الزبادي الخليط للشوربة حتى تبدأ في الغليان مع التقليب حتى يتجانس الخليط ويُغلظ القوام.
- يُضاف جزء من الزعفران للشوربة ويترك جزء للتزيين.
- تضاف الأعشاب والسبانخ المفرومة مع التقليب حنى تتجانس الشوربة، تُغطى وتُرفع بعيدا عن النار.
- يسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف النعناع الجاف ويقلب لمدة دقيقة ويُرفع.
- تُغرف شوربة الآش في طبق التقديم تُزين بالزبادي وقطرات من الزعفران، يُوزع خليط السمن مع النعناع على السطح، تُقدم ساخنة مع عصير الليمون وشرائح الخبز.

شوربة آش بالعدس

شوربة آش بالعدس

المكونات المقاييس

للتزيين

الخطوات

أشارات

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

مع أسامة الطيب

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة

شوربة آش بالعدس

شوربة آش بالعدس

المكونات المقاييس

للتزيين

الخطوات

أشارات

أكتشف المزيد من الوصفات في كتابي

مع أسامة الطيب

الوصفات المشابهه

بايللا بالمغربية

بايللا بالأرز البسمتي

أوزي السمك مع أرز صيادية

باييلا بالروبيان ( الجمبري)

شاهد الفيديو

خريطة الموقع

الشركة