شرائح لحم غنم مع بطاطس

التحضير 20 دقيقة

الطبخ 30 دقيقة

التقديم 4

خفيف

المكونات المقاييس

3 ملعقة كبيرة زيت

1/2 كيلو شرائح لحم غنم رفيعة

2 بطاطس متوسطة (مُقطعة شرائح ومحمرة نصف تحميرة)

ملح وفلفل

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

1/2 كوب عصير ليمون

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- تُضاف شرائح اللحم وتُقلب حتى يتغير لونها من الجانبين.
- تُرفع من المقلاة وتُرص في قالب فرن كبير، تُتبل بالملح والفلفل ثم يُرص فوقها حلقات البطاطس المحمرة.
- في نفس المقلاة: يُضاف الثوم المفروم والبقدونس وعصير الليمون مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يُصب في القالب.
- يُغطى القالب بورق الألومنيوم ثم يُطهى بالفرن لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم (يُزال ورق الألومنيوم بعد مرور 15 دقيقة).
- يُقدم ساخناً مع البطاطس ويُمكن تزيينه بالمزيد من البقدونس المفروم.