شرائح لحم بالمقلاة ( على الطريقة الفلبينية)

التحضير 15 دقيقة

الطبخ 15 دقيقة

التقديم 4

آسيوي

المكونات المقاييس

2 ملعقة كبيرة زيت

2 شريحة لحم بقري (ستيك)

1 شريحة كبدة بقري

1 بصل متوسط مفروم

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم

ملح وفلفل

1 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل تفاح

1 ملعقة كبيرة زبدة

بصل أخضر شرائح للتزيين

أرز أبيض مطهو للتقديم

- يُسخن الزيت في مقلاة سميكة القاع ( أو شواية) على نار متوسطة.
- تُشوى شرائح اللحم والكبدة مع التقليب على الجانبين حتى تقترب من النضج.
- تُرفع شرائح اللحم وتُقسم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- تُخلط في وعاء عميق مع البصل والزنجبيل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُضاف المايونيز وعصير الليمون والخل مع التقليب.
- تُرفع شريحة الكبدة عن المقلاة وتُقطع إلى مكعبات وتُضاف لخليط اللحم.
- تُذاب الزبدة بنفس المقلاة ويُعاد الخليط مع التقليب بخفة لحوالي 5 دقائق أو حتى تمام نضج اللحم.
- يُوضع الخليط في طبق التقديم، يُزين بالبصل الأخضر ويُقدم ساخناً مع الأرز الأبيض والكرنب المشوي.