سلطة اسكالوب

سلطة اسكالوب

التحضير 5 دقيقة
الطبخ 15 دقيقة
التقديم 4
سريعة

المكونات المقاييس

  

1/4 كيلو اسكالوب
ملح و فلفل
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 بطاطس حجم صغير مسلوقة
1/4 كوب أوراق جرجير
1/4 كوب أوراق سبانخ
طماطم صغيرة للتزيين

الخطوات

  

  • - تُسخن مقلاة علي نار عالية ثم يُضاف الأسكالوب و يُتبل بالملح و الفلفل و يُترك ليذبل.
  • - يُخفق زيت الزيتون و الخل و عصير الليمون و يُتبل بالملح و الفلفل.
  • - تُقطع البطاطس بواسطة قطاعات إلي دوائر و إلي مكعبات ثم تُوضع في التتبيلة ثم تُرفع و تُرص في طبق التقديم.
  • - تُغسل أوراق الجرجير ، السبانخ و تُجفف ثم تُوضع في التتبيلة و تُقلب.
  • - تُرفع ثم تُرص في طبق التقديم.
  • - يُزين الطبق بوحدات الأسكالوب و قطع الطماطم و تُرش باقي التتبيلة علي الطبق و يُقدم.

ملاحظات الشيف

  • *يراعي عدم وضع الأسكالوب علي النار فترة طويلة.

  • * مراعاة أن تكون النار عالية حتى لا يفقد الاسكالوب لونه.

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©