لخليط الكافيار

• - يُخلط البقسماط مع الكافيار وباقي المكونات في وعاء عميق، يُترك الخليط قليلاً حتى يتشرب البقسماط السائل والنكهة.
• - يُقلب الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات ويوضع جانباً.

  للأفوكادو

• - تُزال بذرة الأفوكادو عن طريق تقطيع الثمرة نصفين والطرق بسكين حادة على البذرة ولفها للتخلص منها بسهولة.
• - يُقشر الأفوكادو ويُقطع إلى قطع صغيرة توضع في وعاء عميق مع إضافة عصير الليمون مباشرة حتى لا يتغير لونه
• - يُضاف الطماطم ونوعي الزيتون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.
• - عند التقديم توضع سلطة الأفوكادو في وسط طبق التقديم وتزين بخليط الكافيار حولها – كما بالصورة- وبعض الكافيار.