زيتون بنكهة الكزبرة - الشيف أسامة

زيتون بنكهة الكزبرة

زيتون بنكهة الكزبرة

التحضير 5 دقيقة

الطبخ 5 دقيقة

التقديم 4

سريعة

المكونات المقاييس

1/2 كيلو زيتون أسود مخلل

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة صحيحة

1 ساق زعتر طازج بالأوراق

1/2 1 كوب زيت زيتون

الخطوات

يصفى الزيتون المخلل ويغسل بماء دافئ للتخلص من أي مواد عالقة به.
يجفف الزيتون جيداً وتُوضع نصف الكمية في برطمان.
تحمص الكزبرة الجافة قليلاً وتجرش ثم تضاف إلى الزيتون.
توضع ساق الزعتر مع الزيتون ثم يسكب الزيت فوقه بحيث يغطيّ الزيتون تماماً.
يحفظ الزيتون في مكان بارد لمدة أسبوع قبل الاستخدام.

ملاحظات الشيف

هذه الطريقة تضيف مذاقاً خاصاً إلى الزيتون المعد مسبقاً ويمكن تغيير النكهة حسب التوابل والأعشاب المستخدمة.

أشارات

أسس الشيف أسامة "مؤسسة السيج" عام 1988، وتحت مظلة هذه المؤسسة، أبدع في إنتاج برامج الطهي المصورة والمسموعة، وطباعة الكتب المعنية بفنون الطهي، وتقديم أفضل الاستشارات الغذائية في صناعتي الطعام والفندقة في مختلف دول العالم.

جميع الحقوق محفوظة 2019 ©

الشروط والاحكام