خضروات رفيعة ملفوفة بالخيار

التحضير 5 دقيقة

الطبخ 5 دقيقة

التقديم 4

سريعة

المكونات المقاييس

1 فلفل أخضر صغير

1 فلفل أحمر صغير

1 فجل متوسط

1/2 كوب حلبة طازجة (عيدان)

1 خيار كبير

5 أوراق نعناع طازجة

- يُقطع كل من الفلفل الأخضر والأحمر إلى عيدان رفيعة.
- يُقشر الفجل ويُقطع إلى عيدان رفيعة في نفس طول عيدان الفلفل.
- يُخلط الفلفل بلونيه مع الفجل في وعاء صغير.
- تُضاف الحلبة وتُخلط المكونات، تُترك جانباً.
- يُقطع الخيار طولياً باستخدام مبشرة إلى شرائح رقيقة جداً ثم تُفرد كل شريحة وتُحشى بكمية مناسبة من خليط الفلفل والحلبة مع ورقة نعناع.
- تُلف شريحة الخيار حول الحشو بحيث تأخذ شكل اسطوانة قصيرة ومفتوحة من الجانبين.
- تُكرر العملية حتى الانتهاء من شرائح الخيار، تُقدم باردة.