خبز (كيك) بدقيق الأرز

التحضير 20 دقيقة

الطبخ 45 دقيقة

التقديم 6

بدون جلوتين

المكونات المقاييس

2 كوب زبادي

2 بيض

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا

1 كوب أرز مطهو

1/4 كوب دقيق ذرة

1/4 كوب صنوبر

1 ملعقة صغيرة أوريجانو

1 ملعقة صغيرة زبد

يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
يُخلط الزبادي مع البيض والملح وبكربونات صودا في وعاء عميق مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
تُضاف باقي المكونات ماعدا الزبد وتُقلب جيداً حتى نحصل على عجين متجانس.
يُدهن قالب فرن بالزبد ثم يُصب العجين ويساوى السطح جيداً.
يُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
يُترك ليبرد قليلاً ثم يُقطع ويُقدم مع السلطة.