خبز البوري

التحضير 15 دقيقة

الطبخ 5 دقيقة

التقديم 4

المكونات المقاييس

3/4 كوب دقيق قمح كامل

3/4 كوب دقيق ابيض

3/4 كوب ماء ساخن

3/4 ملعقة صغيرة ملح

 يُخلط الدقيق الأبيض والكامل والملح.
 يُضاف الماء الساخن إلى خليط الدقيق ويعجن جيداً حتى يصبح متجانساً، ويُترك العجين قليلاً
 يُقسم العجين إلى ثمان أقسام متساوية
 يُشكل كل قسم على هيئة كرة ويفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ليصبح دائرة قطرها حوالي 10سنتيمتر.
 تقلى دوائر العجين في زيت غزير حار لمدة دقيقة على كل جهة إلى أن يصير الخبز هوائياً هشاً.
 يُرفع الخبز على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الساخن ويقدم دافئاً